Compania Dowellingredients oferă în avantajul nostru pudră de îndulcitor de eritritol, cu mulți ani de experiență în extracția plantelor de export, acoperind majoritatea piețelor din Asia, Europa și America. Așteptăm cu nerăbdare să fim alegerea ta cea mai solidă.

Introducere de produs

Pudra de îndulcitor de eritritol este un compus organic, alcoolul de zahăr cu patru atomi de carbon achiral mezo (sau poliol) care apare în mod natural. Este forma redusă fie a D- sau L-eritrozei și una dintre cele două forme reduse de eritrozoză. Este folosit ca aditiv alimentar și înlocuitor de zahăr. Este sintetizat din porumb folosind enzime și fermentație. Formula sa este C4H10O4 sau HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH.

Eritritolul este 60-70% la fel de dulce ca zahărul de masă. Cu toate acestea, este aproape complet necaloric și nu afectează glicemia și nu provoacă carii dentare. Companiile japoneze au fost pionieri în dezvoltarea comercială a eritritolului ca îndulcitor în anii 1990.

Eritritol sub formă de pudră, un tip de carbohidrat numit alcool de zahăr, este unul dintre cei mai comuni îndulcitori artificiali disponibili. Este popular în alimentele comercializate pentru pierderea în greutate și diabet. Dar cercetările sugerează că eritritolul și alți îndulcitori artificiali pot avea riscuri grave pentru sănătate - și pot fi mai rău pentru tine decât zahărul de masă.

Îndulcitorul eritritol se găsește în mod natural în unele alimente. De asemenea, este făcută atunci când fermentează lucruri precum vinul, berea și brânza. Pe lângă forma sa naturală, este și un îndulcitor artificial din 1990.

Pentru calorii, zahărul are 4 calorii pe gram, dar praful de eritritol are zero. Asta pentru că intestinul tău subțire îl absoarbe rapid și îl scoate din corp prin urină în 24 de ore. Aceasta înseamnă că eritritolul nu are șansa să se „metabolizeze” – să se transforme în energie în corpul tău.

Pentru gust, eritritolul are un gust dulce. Este asemănător cu zahărul de masă.

Pentru aspect, este sub formă de granule sau pulbere de cristal alb.

Specificația produsului

Aspect	Pulbere cristalină albă
Gust	Dulce
Impuritate	Fără impurități vizibile, fără materii străine
Valoarea PH	5-7
Punct de topire:	119-123ºC
Conductivitate	Mai mic sau egal cu 20uS/cm
Pierdere la uscare	Mai mic sau egal cu 0,2%
Frasin	Mai mic sau egal cu 0,1%
Ca	Mai mic sau egal cu 0,3 mg/kg
Pb	Mai mic sau egal cu 0,5 mg/kg
Test (pe bază uscată)	99.5%~100.5%
Reducerea zaharurilor	Mai mic sau egal cu 0,3%
Ribitol și glicerol	Mai mic sau egal cu 0,1%
Număr total de plăci	Mai mic sau egal cu 100 CFU/g
Drojdie și mucegai	Mai mic sau egal cu 50 CFU/g
Coliform	Mai mic sau egal cu 3MPN/g
Escherichia Coli	Mai mic sau egal cu 10 CFU/g
Pachet	25 kg/sac
Stare de depozitare	A se pastra intr-un loc bine inchis, cu temperatura scazuta constanta si fara lumina directa a soarelui
Perioada de valabilitate	Doi ani atunci când este depozitat corespunzător

Caracteristica și aplicația produsului

(1) Dulceață scăzută:Dulceața eritritolului este de numai 60%-70% din cea a zaharozei. Are un gust revigorant, gust pur și fără postgust. Poate fi folosit în combinație cu îndulcitori de mare intensitate pentru a suprima aroma neplăcută a îndulcitorilor de mare intensitate.

(2) Stabilitate ridicată:Este foarte stabil la acid și căldură și are rezistență ridicată la acid și alcali. Nu se va descompune sau nu se va schimba sub 329 de grade și nu va suferi reacția Maillard și decolorarea.

(3) Căldura mare de dizolvare:Când eritritolul este dizolvat în apă, are un efect endotermic. Căldura de dizolvare este de numai 97,4 KJ/KG, ceea ce este mai mare decât endotermicitatea glucozei și a sorbitolului. Are o senzație răcoritoare atunci când este consumată.

(4) Solubilitate ridicată:Solubilitatea eritritolului la 25 de grade este de 36% (G/G). Pe măsură ce temperatura crește, solubilitatea eritritolului crește. Este mai mare decât solubilitatea glucozei, manozei și arabitolului și este ușor de cristalizat.

(5) Higroscopicitate scăzută:Eritritolul este foarte ușor de cristalizat, dar nu va absorbi umiditatea într-un mediu cu 90% umiditate. Este ușor de zdrobit într-un produs pulbere și poate fi folosit pe suprafața alimentelor pentru a preveni absorbția umidității și deteriorarea alimentelor.

Domeniul medical

Proprietățile anti-carii, antioxidante, hidratante și neinflamabile ale eritritolului au făcut ca aplicarea sa în domeniile medicinei și chimicalele zilnice să continue să se extindă.

Domeniul alimente și băuturi

Băuturi

Eritritolul poate crește dulceața, grosimea și lubrifierea băuturilor, reducând în același timp amărăciunea și poate acoperi și alte mirosuri și îmbunătăți aroma băuturilor. De asemenea, eritritolul poate îmbunătăți semnificativ mirosurile neplăcute ale extractelor de plante, colagenului, peptidelor și altor substanțe.

Mâncare coaptă

Zaharoza și uleiul sunt principalele materii prime pentru fabricarea alimentelor coapte. Prin urmare, înlocuitori precum fibrele alimentare, oligozaharidele, alcoolii de zahăr și grăsimile ar trebui utilizați pentru a reduce energia produsului și pentru a satisface nevoile de consum ale unor consumatori. În același timp, funcțiile uleiului și zaharozei ar trebui simulate cât mai mult posibil pentru a îmbunătăți acceptabilitatea produsului.

Prajituri si biscuiti

Deoarece produsele coapte conțin un nivel ridicat de făină, smântână și zaharoză, este dificil de demonstrat că produsele lor pot reduce caloriile. Cu toate acestea, aplicarea eritritolului poate rezolva cu ușurință această problemă.

Aditivi

Eritritolul poate fi, de asemenea, utilizat pentru a produce aditivi de înaltă calitate pentru produse de copt, cum ar fi gem, smântână, glazură și unele decorațiuni de suprafață.

Bomboane

Utilizarea eritritolului și a altor alcooli de zahăr împreună poate crește toleranța pentru a reduce riscul utilizării unilaterale. Cel mai bine este să folosiți pulbere cristalină de eritritol de înaltă puritate în ciocolata bomboană, pentru a obține o calitate și un gust mai bun.

Bomboane tari și bomboane moi

Eritritol poate produce o varietate de bomboane de bună calitate. Textura și termenul de valabilitate al produsului sunt exact aceleași ca produsele tradiționale. În același timp, este foarte benefic pentru sănătatea dinților și nu va provoca carii.

Fondant

Eritritol este singurul îndulcitor dintre toți poliolii care poate fi folosit pentru a produce fondant fără zahăr. Fondantul realizat cu eritritol are o stabilitate bună datorită conținutului scăzut de umiditate reziduală și a activității apei. Produsul poate reduce caloriile cu aproximativ 65%.

Gumă de mestecat

Guma de mestecat se face prin amestecarea de cristale fine de zahar si guma comestibila. În acoperirea cu gumă de mestecat, cea mai bună acoperire este, în general, utilizarea 40% eritritol și alți compuși hidroxil împreună, care nu numai că pot obține rezistență ridicată la umiditate și gust rece, dar au și o mai bună mestecare și suport decât xilitolul. În același timp, acoperirea cu eritritol poate scurta timpul de cristalizare cu 30%.

Ciocolată

Eritritolul are caracteristicile unei bune stabilități termice și al higroscopicității scăzute. Eritritolul poate înlocui cu ușurință zaharoza din produs pentru a reduce energia ciocolatei cu 34% și a conferi produsului un gust rece și caracteristici non-cariogene. Datorită higroscopicității scăzute a eritritolului, ajută la depășirea fenomenului de înflorire atunci când se face ciocolată cu alte zaharuri.

Detalii

Calificarea produsului

Certificat ISO / Kosher / Halal / COA / MSDS / Fără alergeni / Fără OMG / Produs fără iradiere / Anti-doping / Certificat alimentar / Declarație de metale grele

Livrare, livrare și servire

Mod de livrare: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, HONGKONG post.

Timp de transport: DHL, UPS, FedEx, TNT au nevoie de aproximativ 3-7 zile lucrătoare pentru livrare.

Postarea EMS și HONGKONG poate fi mai lentă decât atât, HONGKONGPOST în SUA au nevoie de 10-15 zile lucrătoare, în unele țări poate avea nevoie de 1 lună.

Ambalați în tambure de hârtie și două pungi de plastic în interior. Greutate netă: 25 kg/tambur de hârtie.
Pungă de plastic de 1 kg-5kg înăuntru cu sac de folie de aluminiu în exterior. Greutate netă: 20 kg-25kg/tambur de hârtie.
A se pastra intr-un recipient bine inchis ferit de umiditate si lumina.

2 ani dacă este sigilat și păstrat ferit de lumina directă a soarelui.

FAQ

Î: Există vreo reducere?

R: Da, pentru o cantitate mai mare, sprijinim întotdeauna cu un preț mai bun.

Î: Cum se plasează comanda și se efectuează plata?

R: Puteți trimite comanda dvs. de achiziție (dacă compania dvs. are), sau pur și simplu trimiteți o simplă confirmare prin e-mail sau prin Trade Manager, iar noi vă vom trimite Factura Proforma cu datele noastre bancare pentru confirmarea dvs., apoi puteți efectua plata în consecință .

Î: Cum controlează fabrica ta calitatea?

R: Toate achizițiile de materii prime și controlul calității producției urmează cu strictețe sistemul de management ISO9001:2008. În plus, echipamentul de detectare complet și sistemul de management al calității GMP oferă cea mai puternică garanție pentru un produs de înaltă calitate. Putem furniza clienților noștri raportul de testare detaliat pentru evaluarea calității înainte de eșantion.

Tag-uri populare: pudră de îndulcitor de eritritol, China, producători de pudră de îndulcitor de eritritol, furnizori, fabrică